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這道料理是我的最愛 ~ 因為只要有它 ..... 一 鍋
就可滿足全家人的口腹之慾 ! 不需要繁複的準備四‵ 五道菜 , 而且冰箱所有食材都可解決 ! 吃咖哩 真是好處多多~~
促進食慾 ~
咖哩中含有辣味香辛料，「辣」會胃液分泌，促進唾液產生，進而加速腸胃蠕動，引起人類的食慾。
促成發汗 ~ 辣味香辛料會促進血液循環，達到發汗目的，所以在亞熱帶的人們，特別喜歡吃辛辣的料理，原因就在此。
排毒效果 ~
根據報導，大部分的香辛料與胃液中的強酸結合後，會產生消毒殺菌的效果，因此有「體內排毒」的作用。
具殺除癌細胞作用 ~ 據舊金山美國癌症研究協會的一項研究報告指出，咖哩內所含的「薑黃素」，具有殺除癌細胞的功能！
雖然目前在印度，並未確實發現因為吃了大量咖哩，因而減少癌症的實例，可是科學的實驗研究已經證實.....
咖哩的確具有協助傷口復合甚至預防老年癡呆症的作用，而在印度的傳統中，也認為吃咖哩可以消炎，及具抗老效益 !!!
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